최근 bhc에서 출시한 신규 후라이드 치킨 ‘콰삭킹’이 빠른 시간 안에 소비자들의 입맛을 사로잡으며 큰 인기를 끌고 있어요. 이 제품은 단순히 바삭한 식감뿐만 아니라, 매콤한 맛으로도 주목받고 있죠. ‘콰삭킹’의 매력은 무엇인지, 그리고 어떻게 소비자들에게 사랑받게 되었는지 하나하나 살펴보겠습니다.
1. 콰삭킹의 배경과 출시 이유
bhc는 기존의 다양한 메뉴를 보유하고 있지만, 특히 후라이드 치킨 카테고리에서의 강화 필요성이 대두되었어요. 특히, bhc의 대표 제품인 ‘뿌링클’과의 차별화를 위해 새로운 후라이드 메뉴인 콰삭킹을 출시하게 되었답니다. 후라이드 치킨 시장이 점점 더 치열해지는 가운데, 소비자들에게 새로운 경험을 제공하고자 하는 것이 콰삭킹의 출시 목표였어요.
2. 제품 개발 과정
콰삭킹의 개발 과정은 정말 고된 여정이었어요. 총 7개월의 개발 기간 동안 1000마리의 닭을 테스트하며 맛의 밸런스를 맞추기 위해 노력했답니다. 특히 크럼블을 개발하는 데에는 무려 3개월가량의 시간이 소요되었어요. 이를 통해 바삭함과 매콤함을 동시에 구현하기 위한 재료 조합으로 감자, 옥수수, 쌀을 활용했답니다.
3. 콰삭킹의 독특한 특징
콰삭킹은 바삭한 식감을 유지하기 위해 특수한 크럼블 구조를 가지고 있어요. 이 크럼블이 치킨 겉면에 잘 붙어있기 때문에 시간이 지나도 바삭함이 유지된답니다. 그리고 스윗 하바네로 소스는 매콤달콤함이 특징으로, 치킨의 느끼함을 잡아주는 역할을 해요. 실제로 소비자들은 이 치킨을 먹으면서 눈으로 보는 바삭함, 귀로 들리는 소리, 입으로 느끼는 맛을 모두 경험할 수 있어요.
4. 소비자 반응 및 판매 성과
콰삭킹은 출시 초기부터 뜨거운 반응을 얻었어요. 출시 3주 만에 30만개가 판매되고, 현재 누적 판매량은 약 50만개에 이르고 있어요. SNS와 커뮤니티에서도 긍정적인 피드백이 쏟아지고 있죠. 특히, 소비자들은 이 치킨의 바삭한 식감과 매콤한 풍미에 매료되고 있어요. 향후에는 순살 버전 출시도 예정되어 있어서 기대가 커요.
5. bhc의 마케팅 전략
bhc는 ‘콰삭’이라는 의성어를 활용해 소비자들의 호기심을 자극했어요. 광고에서도 고속 촬영과 고감도 마이크를 활용해 치킨의 소리를 생생하게 전달하며 소비자의 청각까지 자극하고 있답니다. 이런 소리 마케팅은 제품의 차별화 요소로 작용하고 있어요. 또한, 매장 내 자동화와 효율성을 높이기 위해 튀봇을 도입하여 조리 효율성을 높이고 있죠.
6. 향후 전개와 기대 효과
bhc는 향후 추가 신메뉴 출시 계획이 있으며, 시장 점유율 확대를 목표로 하고 있어요. 콰삭킹은 단순한 후라이드 치킨이 아닌, 바삭함과 매콤함의 조화로 소비자들에게 새로운 경험을 선사하고 있답니다. 앞으로 더 많은 소비자들의 입맛을 사로잡기 위한 bhc의 전략이 기대되는 가운데, 콰삭킹이 치킨 시장에서 어떤 변화를 가져올지 주목할 필요가 있어요.
결론
bhc의 ‘콰삭킹’은 단순한 후라이드 치킨이 아닌, 바삭함과 매콤함의 조화로 소비자들에게 새로운 경험을 선사하고 있어요. 향후 더 많은 소비자들의 입맛을 사로잡기 위한 bhc의 전략이 기대되는 가운데, 콰삭킹이 치킨 시장에서 어떤 변화를 가져올지 주목해 볼 필요가 있답니다.